Matfilosofi
Vår matfilosofi bygger på kärleken till råvaran och naturen. Menyn präglas av säsongsbetonad skandinavisk matlagning, men köket hämtar inspiration från hela världen. Vi är Svanen-märkta och arbetar med Krav-märkta, ekologiska, närproducerade råvaror och med stort fokus på matsvinn.
Säsongens utbud tillsammans med vår kreativitet och passion för den perfekta måltiden.
På Ulfsunda Slott tillreds äggröra, slottsbakat bröd, lunch och middag med fokus på hållbarhet och respekt för framtida generationer.
Smaklig måltid!
Menyer
När vi har konferensgäster på slottet så är externa gäster varmt välkomna på både lunch och middag.
Pris
Lunch med nybakat bröd och varmrätt – 195 kr per person
Fyrarättersmiddag – 625 kr per person
Take away
Dagens lunch samt nybakat bröd – 135 kr per person
Är ni ett sällskap som är flera än 6 personer, kontakta oss via eat@ulfsundaslott.se
Meny
Serveras Tisdag – Lördag kl 16.00-22.00
Förrätt
Toast Skagen 195:-
Dill – Citron – Gurka – Grillat Surdegsbröd
***
Bruschetta 155:-
Tomat – Fetaost – Mandel – Grillat Surdegsbröd
Grillbrickor sharing style
Du väljer om du vill ha kött eller vegetariskt, Alla grillbrickor kommer med samma tillbehör
Kött 325:-
Entrecoté – Grillspett på Ibericokarré – Kycklinglårfilé
***
Vegetariskt 265:-
Gulärtsfalafel – Grillspett på Portabello – Grillost
Tillbehör
*Grillade Grönsaker med Fetaost och Mandel
*Grillad Romansallad med Ceasardressing och Parmesan
*Friterad Färskpotatis med gräslök
*Chimichurri
*Dragon och Tabascomajonnäs
*Barbecuesås
Dessert
Jordgubbar med gräddglass 95:-
Citronsorbet med Prosecco 105:-
LUNCH
Vi öppnar åter för lunch igen den 6e augusti. Välkomna åter och vi önskar er en härlig sommar!
Med reservation för ändringar, om exempelvis råvarorna inte håller god kvalité.
Värt att fira
Företagsfest, familjemiddagar och bröllop. Oavsett tillställning här på Ulfsunda slott finns flera fest- och middagspaket att välja mellan. Har du specifika önskemål? Kontakta oss så hjälper vi dig att utforma kvällen precis som du vill ha den.
