Menyer

Vi skapar menyerna med inspiration av nordiska smaker med en twist och använder i största möjliga utsträckning råvaror i säsong.

Menyer

Vi skapar menyerna med inspiration av nordiska smaker med en twist och använder i största möjliga utsträckning råvaror i säsong.

Menyer

När vi har konferensgäster på slottet så är externa gäster varmt välkomna på både lunch och middag.

Pris

Lunch med nybakat bröd och varmrätt – 195 kr per person
Fyrarättersmiddag – 625 kr per person

Take away

Dagens lunch samt nybakat bröd – 135 kr per person

Är ni ett sällskap som är flera än 6 personer, kontakta oss via eat@ulfsaslott.se

Helgmeny 

Snacks
Ostkrokett
Fermenterad Chili – Citron

Förrätt
Torskmosaik
Gravad Citron – Ramslökskapris – Kärnmjölk – Gräslök

Varmrätt
Secreto Iberico
Kvitten – Oliver – Getost – Konfiterad Potatis

Dessert
Romkaka
Russin – Brynt Smör – Vanilj

Måndag – Torsdag

Förrätt
Tartar på Oxe
Krispig potatis – Dragon – Silverlök – Kapris

Varmrätt
Röding
Morot – Blodgrape – Ingefära

Dessert
Rika Riddare
Citrussallad – Mjölksorbet

Alltid på Ulfsunda

Barsnacks
Ost & Charkbricka 175kr

Rökta Mandlar 55kr

Marinerade Oliver 55kr

Chips 35kr

Kvällens
Förrätt 155kr, Varmrätt 325kr, Dessert 125kr

Varmrätter
Rigatoni med ’Nduja 210kr
Vodka – Chili – Körsbärstomater – Pecorino

Räksmörgås 195kr
Rågbröd, Citron, Ägg, Dill

 

LUNCH V 7

Måndag
Pulled Pork
Barbecue – Saltad Silverlök – Majs – Lime

Tisdag
Havets Wallenbergare
Ärtor – Syrad Rödlök – Dillpotatis – Gräslök

Onsdag
Kyckling Piccata
Basmatiris – Kapris – Citron – Tomat

Torsdag
Smörstekt Kolja
Sandefjord – Gulbeta – Stenbitsrom – Gravad Citron

Fredag
Oxfärslimpa
Lingon – Broccoli – Smörad Kalvsky – Rostad potatis

Veckans Gröna
Kikärtsbiffar
Morotstzatziki – Bulgur – Syrad Rödlök

LUNCH V 8

Måndag
Kyckling
Tomat – Oregano – Polenta – Parmesan

Tisdag
Sej
Kokos – Koriander – Lime – Röd Curry

Onsdag
Fläskhare
Blomkål – Miso – Hasselnöt

Torsdag
Lax
Hollandaise – Dill – Gröna bönor – Syrad Lök

Fredag
Fläskschnitzel
Pepparotssmör – Kålsallad – Kalvsky – Citron

Veckans Gröna
Helbakad Blomkål
Miso – Hasselnöt – Soja – Brynt Smör

Med reservation för ändringar, om exempelvis råvarorna inte håller god kvalité.

Värt att fira

Företagsfest, familjemiddagar och bröllop. Oavsett tillställning här på Ulfsunda slott finns flera fest- och middagspaket att välja mellan. Har du specifika önskemål? Kontakta oss så hjälper vi dig att utforma kvällen precis som du vill ha den.