Veckans meny

Menyer

När vi har konferensgäster på slottet så är externa gäster varmt välkomna på både lunch och middag.
Mejla eller ring oss innan så vi kan planera mat och plats till alla.

Boka bord

Välkommen att boka bord genom att maila eat@ulfsundaslott.se eller ringa +46 (0) 8 704 49 40.

Pris

Lunch med nybakat bröd och varmrätt – 195 kr per person
Fyrarättersmiddag – 625 kr per person

Take away

Dagens lunch samt nybakat bröd – 135 kr per person

HELGMENY

Snacks
Petit choux
syrad grädde – lingon – torkad hjort

Förrätt 
Pilgrimsmussla
Pumpa – tryffel – citronpärlor

Varmrätt
Renfilé
Kvitten – champinjon – enbär

Dessert
Pumpa
Stjärnanisglass – ingefärsbavaroaise – vassle

LUNCH

Vecka 4

Måndag
Plommonglazerad fläskkarré
cognacgräddsås – rotfrukter – saltgurka

Tisdag
Hällstekt lax
chevrekräm – honungsrostade gulbetor – potatispuré

Onsdag
Krispig kyckling
jalapeños aioli – gröna grönsaker – koriander

Torsdag
Bakad sej
fänkål – dillpotatis – citron

Fredag 
Pluma
chimmichurrie – medelhavsgrönsaker – pärlcouscous

Veckans gröna 
Rödbeta
krispig getost – hasselnöt – bryntsmör

Lunch v.5 

Måndag
Stängt

Tisdag
Hjort pannbiff
pressgurka – gräddsås – potatispuré

Onsdag
Bakad kolja
svaoykål – palsternacka – champangesås

Torsdag
Bratwurst
syrad vitkål – örtrostad potatis – senapsky

Fredag
Röding
spenat – mangold – bryntsmör hollandaise

Veckans gröna 
Harrisad bakad morot
gulärta – getostkräm  – picklad lök

Med reservation för ändringar, om exempelvis råvarorna inte håller god kvalité.

Värt att fira

Företagsfest, familjemiddagar och bröllop. Oavsett tillställning här på Ulfsunda slott finns flera fest- och middagspaket att välja mellan. Har du specifika önskemål? Kontakta oss så hjälper vi dig att utforma kvällen precis som du vill ha den.