Time for champagne
Amanda Liliemark – Ulfsunda Slotts Head of Champagne
Har du någonsin klivit in i ett rum och känt att världen plötsligt skimrar lite mer?
Det är precis den känslan vi vill att du ska få nu. För något extraordinärt har just hänt på Ulfsunda Slott – Stockholms närmaste slott och Sveriges bubbligaste destination för champagneprovning, vinprovning, weekendlyx och konferenser som ingen glömmer.
Vi har nämligen skapat en helt ny roll som kommer lyfta slottet till en ny nivå. Head of Champagne. I rollen kliver Amanda Liliemark in.
Läs vår press release om Head of Champagne här.
Vår nya champagnehjärna — en sommelier med passion som glittrar längre än bubblorna
Amanda är utbildad sommelier, WSET Level 3, mixolog, storyteller och glädjespridare med en lång karriär av att förklara vinets själ — terroir, druvkaraktär, hantverk och historia. Hon har rest genom Europas vinregioner, mött producenter i Champagne och skapat upplevelser som får gäster att känna, inte bara smaka.
Den magiska vinkällaren från 1400-talet
Under slottets stenväggar gömmer sig en av Stockholms mest förtrollande platser: vår historiska vinkällare, en scen för årgångschampagner, småskaliga producenter och viner från både gamla och nya världen.
Här håller Amanda våra champagneprovningar utvalda dagar — om du inte bokar långt i förväg missar du ofta chansen. Gästerna får lära sig om:
- Vinifiering
- Dosage
- Lagringstekniker
- Stilar, regioner och terroir
Läs mer om vår vinvällare här.
Champagnebruncher: för dig som vill att livet ska smaka mer
Amanda samarbetar nära tillsammans med köksmästaren gällande innehållet i champagnebrunchen och strävar efter att varje rätt ska komponeras med champagnen i fokus. Allt för att förstärka bubblornas syra, elegans och krämighet. Champganebrunchen serveras på lördagar och utvalda helgdagar. Läs mer och boka bord här.
Det svenska och franska – möts i något alldeles eget
– Vi anpassar vårt kök, vårt konferenserbjudande, våra blomsteruppsättningar och våra miljöer efter en känsla som förenar det svenska och franska – lyx och flärd. Internt ställer vi oss alltid frågan: passar detta in i vår profil? Champagnen ska alltid vara närvarande, fortsätter Amanda.
Ulfsunda Slott – en destination att äga, älska och återvända till
Med 54 unika rum, tio mötesrum, restaurang, vinkällare och möjligheten att abonnera hela slottet är vi den perfekta platsen för: