OS-silver till Fredrik Juhlin

Tisdag 21 oktober 2008 fick Stockholm Culinary Team ett OS-silver. Canada vann och laget från Skåne knep bronsplatsen. Två svenska lag fick alltså medalj.

Fredrik Juhlin, souschef på Ulfsunda slott, tävlade i Mat-OS i Erfurt 19-22 oktober 2008. Fredrik är uttagen av Stockholm Culinary Team och han tävlade i grenen Tapas tillsammans med Christopher Magnusson.

Så här kände Fredrik efter OS-silver i Erfurt:
Torsdag förmiddag 23 oktober 2008
Första dagen på jobbet igen efter OS. Sista dygnet har jag längtat efter att komma tillbaka till Ulfsunda Slott igen och laga RIKTIG MAT.

Idag har jag skurit ankbröst i stora skivor och blodpudding i rejäla bitar – skönt att inte längre behöva bry sig om millimeter hit och dit.

Vi har levt så intensivt i några dygn, i en helt annan värld där allt kretsade kring tävlingen. När vi åkte hem från OS bestämde vi oss för att inte tänka på Tapas på flera år. Nu hade vi lämnat det bakom oss. Men när jag och Christopher satt på flyget kom vi plötsligt på några nya tapasidéer, och så var vi igång igen…

PS. Vill ni titta på hur ett Mat-OS-diplom ser ut? Kom till Ulfsunda Slott och titta. Där hänger det på väggen. Silvermedaljen förvarar jag stolt hemma.

Fredrik